Niestety, mimo obszarów na świecie, gdzie panuje głód mnóstwo zbieranej żywności przez ludzi trafia na śmietnik. Pęknięty czy porysowany pomidor, przerośnięta marchewka czy nieidealnie okrągły ziemniak nigdy nie trafią na półki supermarketów, bo nie spełniają norm wizualnych.
Na szczęście w Niemczech powstał ciekawy projekt o nazwie Culinary Misfits. Jest to catering, który oferuje wysokiej jakości potrawy z produktów, które ze względów estetycznych nie zostały dopuszczone do detalicznej sprzedaży w supermarketach.
Ta firma cateringowa bazuje na warzywach i owocach pozyskiwanych od lokalnych dostawców. Potem przygotowują z nich smaczne, wegetariańskie potrawy. Celem firmy i jej działalności jest promowanie zdrowej, lokalnej żywności. Oraz tego, że jeśli ziemniak jest mało okrągły jest równie smaczny co jego idealny brat. Narazie firma funkcjonuje jak mobilny catering. Dodatkowo planują otworzyc restaurację oraz sklep z kulinarnymi przysmakami.
Artur Stasiak
Adres internetowy: culinarymisfits.de
Zdjęcia: culinarymisfits.de
Podobne artykuły:
Bearrock – restauracja pomysłem na biznes
Pomysłowy catering czyli samoobsługowy bar lodowy
Nietypowy catering pomysłem na biznes
